15개 필수

티키 바는 폴리네시아에 뿌리를 두고 있음에도 불구하고 골드 러시와 부기 보드만큼 캘리포니아에 가깝습니다. 그 안으로 들어가는 것은 골든스테이트 역사의 일부가 되는 것입니다. Trader Vic's가 1934년 오클랜드에 첫 번째 매장을 연 후, 열대 음료의 경박함에 대한 이러한 최대주의적인 찬가는 한때 인기를 끌었던 다른 테마 바가 태양에 너무 가까이 날아갔을 때의 시간을 견뎌냈습니다. (90년대 후반 "Swingers"가 나온 후 스윙 조인트가 발진했던 것을 기억하십니까?) 그렇다고 티키 바가 아무런 문제가 없었다는 뜻은 아닙니다. 최근 몇 년간의 비판적 관점은 원주민의 이국주의와 식민지 향수라는 장르의 골치 아픈 주제를 조명해 왔습니다.

그러나 티키 바는 또한 마이 타이(mai tai)와 포그커터(fogcutter)와 같은 주류를 만들어 칵테일 혁신의 허브 역할을 하면서 칵테일 캐논에 많은 것을 추가했습니다. 현대 티키 지점은 주제별 중심점으로서 보다 해상적인 장식으로 이동했습니다. 남부 캘리포니아 주변 최고의 티키 바에 대한 가이드는 다음과 같습니다.

남부 오두막

12808 Victory Blvd., 노스 할리우드; 818-769-0708, tongahut.com; 시간: 화요일~목요일 오후 4시~자정; 금요일 오후 4시 - 오전 1시; 토요일 오후 2시 - 오전 1시; 일요일 오후 2시 ~ 자정.

거리에서는 화려하게 장식된 티키 바가 문을 닫은 것처럼 보일 수 있지만, 손님들은 실제로 뒤쪽을 통해 입장합니다. 파티오에서 열리는 파티이기도 합니다. 폴리네시아 섬 분위기가 물씬 풍기며, 내부에서는 엄청난 티키 파티가 벌어지고 있습니다. 통가 헛(Tonga Hut)은 1958년에 오픈했으며 로스앤젤레스에서 가장 오래된 티키 바입니다. 파티오도 좋지만 분위기에 완전히 젖어들려면 내부에 바 의자나 부스를 설치하는 것이 좋습니다. 조명이 어두운 바에는 벽난로, 벨벳 그림, 티키 분수, 친구들과 함께 모일 수 있는 공용 소파 몇 개가 있습니다. 자리가 빨리 차기 때문에 미리 전화해서 예약하면 안쪽 자리를 잡을 수 있습니다.

바텐더 Ian Yarborough는 1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 Tonga Hut Los Angeles의 가장 오래된 티키 바에서 오렌지와 이국적인 주스를 곁들인 전갈 음료를 만듭니다. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)

통가 헛(Tonga Hut)은 1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 로스앤젤레스에서 가장 오래된 티키 바입니다. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)

Tonga Hut의 독특한 장식 중 일부는 1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 로스앤젤레스에서 가장 오래된 티키 바입니다. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)

Tonga Hut의 오랜 고객 소유의 Magnum PI 머그는 1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 로스앤젤레스에서 가장 오래된 티키 바입니다. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)

1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 로스앤젤레스에서 가장 오래된 티키 바인 Tonga Hut의 관리자 Elizabeth Relles. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)

1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 로스앤젤레스에서 가장 오래된 티키 바인 Tonga Hut의 관리자 Elizabeth Relles. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)

오랜 고객의 머그컵과 Tonga Hut에서 판매되는 상품 중 일부는 1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 로스앤젤레스에서 가장 오래된 티키 바입니다. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)

Drooling 놈들의 충성스러운 명령에 참여하려면 Beachbum Berry's Grog Log에 나열된 모든 음료를 마셔야 하며(자신의 속도에 맞춰, 단 1년 이내에) 벽에 Tonga Hut로 기념할 명판을 받게 됩니다. 1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 로스앤젤레스에서 가장 오래된 티키 바입니다. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)

바텐더 Ian Yarborough는 1958년 Victory Blvd를 따라 설립된 Tonga Hut Los Angeles의 가장 오래된 티키 바에서 오렌지와 이국적인 주스를 곁들인 전갈 음료를 만듭니다. 2023년 7월 22일 토요일 Valley Glen에서. (사진: Keith Birmingham, Pasadena Star-News/SCNG)